W ostatnim czasie wśród turystów i nie tylko coraz większą popularnością cieszy się żywność liofilizowana. Jest to o wiele lepsze i znacznie bardziej zdrowe rozwiązanie aniżeli wszelkiego typu przetworzone produkty, które można spotkać w każdym sklepie. Do tego jest to poręczne rozwiązanie dla każdego podróżnika.

Liofilizacja stanowi proces, w którym zamrożone produkty poddaje się suszeniu. Dzięki temu cała zawartość wody w nich ulega redukcji, a przy tym potrawy, poszczególne produkty nie tracą swego smaku czy właściwości odżywczych. Takie gotowe dania liofilizowane wystarczy jedynie zalać gorącą wodą, a już po kilku minutach będą gotowe do spożycia. Dzięki temu że żywność liofilizowana nie traci swych właściwości odżywczych można otrzymać w sklepach pełnowartościowe posiłki, jakie na czas podróży dostarczą nam wszystkich niezbędnych składników oraz energii. Inną zaletą tych produktów jest ich waga oraz objętość, albowiem są to małe, lekkie i poręczne produkty, jakie bez problemu zmieścimy w plecaku, torbie. Do tego takie jedzenie jest bardzo trwałe i posiada długi termin przydatności do spożycia. Można na rynku znaleźć dania jarskie, mięsne, zupy a nawet desery.

Warto zaopatrzyć się w takie produkty na czas dłużej, zwłaszcza górskiej wyprawy.