Witamina B6 zwana także pirydoksyną to związek, jaki jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Witamina ta przede wszystkim odpowiada za prawidłowe działanie układu nerwowego oraz ma ona wpływ na odporność organizmu.

Witamina B6 odpowiada w naszym ciele między innymi za przemianę glukozy w glikogen w mięśniach, jest ona niezbędna do produkcji hemoglobiny, do tego ma bardzo ważny wpływ na ciśnienie krwi, skurcze mięśni, pracę serca czy też prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Jej niedobór może prowadzić do zmian zapalnych skóry, do powstawania depresji, obniżenia nastoju, bezsenności czy też możemy być bardziej podatni na infekcje, niedokrwistość.

W jakich produktach w takim razie powinniśmy szukać takiej witaminy? Przede wszystkim bogatym źródłem tego związku jest kasza gryczana, mięso kurczaka, indyka, papryka czerwona i  ziemniaki, szpinak, kapusta, produkty zbożowe, groszek zielony, soja, fasola, orzechy, ryby oraz jaja. Warto je jednak spożywać w jak najbardziej naturalnej postaci, albowiem przy mrożeniu wartość witaminy B6 dosyć mocno spada.