W naszym regionie europejskim przyzwyczajeni jesteśmy do jedzenia sera pochodzącego z mleka krowiego, koziego czy też owczego tymczasem na świecie popularne są inne gatunki sera, w tym między innymi tofu. Jest to ser z Dalekiego wschodu, jaki oparty jest na białku roślinnym pochodzącym z soi.

Przekonaj się do tofu!

Zdecydowanie tofu nie jest lubiane przez wiele osób ze względu na swój byle jaki smak. Tymczasem problem tkwi nie w serze, lecz w samym jego przyrządzaniu. Świeży ser na zimo prosto z opakowania to najgorsze rozwiązanie dla nas wszystkich. O wiele lepiej jest odpowiednio go przygotować w postaci smażonej czy też pieczonej. Dopiero wtedy nabiera zupełnie innego smaku. Tak samo tyczy się z zimnym tofu, które najlepiej smakuje dopiero po zamarynowaniu na noc w wodzie z cytryną lub ogórków kiszonych. Samo tofu to produkt niezwykle podobny do naszego twarogu czy też sera feta, jednak różni się składem oraz samym smakiem. Jeśli chcemy wykorzystać ten ser w jak najlepszy możliwy sposób, to dobrze będzie wzorować się na przepisach z kuchni Dalekiego Wschodu. Ser ten idealnie pasować będzie zarówno do potraw mięsnych jak i wegetariańskich. Zawiera on w sobie związki, jakie dobrze wpływają na walkę z chorobami serca, wysokim ciśnieniem, cholesterolem oraz innymi chorobami cywilizacyjnymi.