Nasze babcie znały i ceniły zdrowotne właściwości wielu roślin i owoców jadalnych. Potrafiły znaleźć w swojej spiżarce panaceum na wszelkie bolączki, a przy tym wywołać uśmiech. W babcinych zapasach nie mogło zabraknąć konfitur, maceratów, olejów, syropów i soków, gdzie królował sok z malin i sok aroniowy.

Sok aroniowy i jego właściwości

Aronia została sprowadzona do Europy z Ameryki Północnej i świetnie odnalazła się w naszym klimacie. Jest ona powszechnie uprawiana, dlatego też tak wiele przetworów z jej udziałem możemy nabyć czy wykonać własnoręcznie. Sok aroniowy jest dość łatwy zarówno w przygotowaniu jak i przechowywaniu. Bez problemu można go dodawać do herbaty czy deserów. Warto mieć go w domu przez cały rok, ponieważ skutecznie wzmacnia naszą odporność, która może zmieniać się u nas sezonowo. Ponadto świetnie działa na nasze oczy, chroni żyły przed miażdżycą oraz przeciwdziała wolnym rodnikom, bakteriom i grzybom. Aronia to także mikro i makroelementy, liczne witaminy oraz bioflawonoidy tak skutecznie wpływające na nasze naczynia krwionośne. Z reguły owoc aronii ma lekko cierpkawy smak, który znika jednak po przemrożeniu, suszeniu czy przetworzeniu na sok aroniowy czy dżem. W następstwie tego pozostaje nam piękny, intensywny smak tych owoców i głęboki kolor oraz bogactwo, którymi możemy się zachwycać i delektować.