Soczewica zielona jest jedną z najstarszych roślin uprawnych, a wzmianki o niej znajdziemy nawet w zapiskach z czasów chaldejskich i egipskich. Ten produkt ceniony był również w starożytnym Rzymie i Grecji, chociaż czasem uważano go za pokarm dla ubogich. Na szczęście obecnie doceniono jej skład i właściwości, które ze sobą niesie. Bo przecież jak każda roślina strączkowa, soczewica posiada znaczne ilości łatwo przyswajalnego białka czy węglowodanów. To także cenne i bogate źródło błonnika, który wspiera nasz organizm i układ pokarmowy.

Do czego przyda się nam soczewica zielona?

Podamy bardzo prosty przykład jej użycia. Pamiętajmy przy tym, że będzie to danie szalenie zdrowe, które wspiera cały organizm, a przy tym jest pożywny i smaczny. Warto go zamieścić w swojej diecie.

Tak też użyjemy jednej szklanki soczewicy, trzech filiżanek wody, soli morskiej i alg morskich o których na łamach naszego bloga już pisaliśmy. Gdy wymoczymy przez połowę doby główny składnik, zagotujemy go wspólnie z solą i algami. Proces ten powinien trwać około godziny. Podawać z kminem, oregano, tymiankiem, imbirem a nawet miętą i czosnkiem.