Natto jest przysmakiem, który cieszy się niezwykłą popularnością w Kraju Kwitnącej Wiśni. Japończycy zachwycają się specyficznymi właściwościami smakowymi i zdrowotnymi tej przekąski. Z czego się ona składa? To sfermentowana soja, która używana jest do przygotowywania rozmaitych dań. Jak może być nam przydatna?

Natto wspomaga organizm

W pierwszej kolejności warto uświadomić sobie, jak powstaje ten egzotyczny wyrób. Otóż do ugotowanego ziarna soi dodawane są bakterie o specyficznych właściwościach. W trakcie fermentacji z ich udziałem powstaje nattokinaza. To właśnie ten enzym ma pozytywny wpływ na nasz organizm. W pierwszej kolejności rozrzedza krew, dzięki czemu zapobiega miażdżycy. Po wtóre wspomaga proces odchudzania i przeciwdziała zaparciom. Zawarta w natto witamina K2 chroni nas z kolei przed osteoporozą. Dzieje się tak dlatego, że kieruje wapń krążący w krwi bezpośrednio do układu kostnego. W ten sposób chronione są przed nadmierną łamliwością nasze kości i zęby. To wszystko powinno skłonić nas do dodania azjatyckiego specyfiku do naszej codziennej diety.