Przynajmniej choć raz większość z ludzi spotkała się z daniem na bazie kaszy jaglanej. Jest ona dość specyficzna, o drobnych ziarnach i lekko słodko-gorzkim smaku. Sporo osób jak się okazuje, które dość często stosuje kaszę jaglaną w swojej diecie, ma problem z jej właściwym ugotowaniem. Bywa, że jest ona rozgotowana lub zbyt sklejona. Jej konsystencja zależy jednak od naszych umiejętności oraz od tego, do czego chcemy ją użyć. Aby bez obaw korzystać z dobroczynnych właściwości prosa, z którego kasza powstaje, zaleca się płatki jaglane.

Czym są płatki jaglane?

Płatki jaglane mają postać delikatnych i cienkich listków, podobnie jak płatki ryżowe, które są gotowe do spożycia po zalaniu wrzątkiem. Skraca to czas przygotowania i oczekiwania na danie czy deser z udziałem tradycyjnej kaszy, którą trzeba gotować w wodzie przez kilkanaście minut. Płatki jaglane mają wszystkie właściwości odżywcze co kasza, zaś ich szybki proces przyrządzania sprawia, że coraz więcej osób korzysta z nich w swej kuchni.

Zalane wrzątkiem i nasączone płatki są pożywne i lekkostrawne. Poza tym proso jest zbożem bezglutenowym, więc bezpiecznie mogą je konsumować osoby z alergią pokarmową na ten składnik. Płatki dobrze komponują się z mlekiem jak i wodą, na słono oraz słodko. Bez obaw można je podawać nawet małym dzieciom z jogurtem, zagęszczoną nimi zupą czy wypieki z ich udziałem.