Na niskim krzewie z wiosną pojawiają się pomarańczowo-czerwone kwiaty, które po zapyleniu przeobrażają się przez lato w małe i kształtne owoce przypominające jabłuszka. Z jesienią i czasem zbiorów ich barwa żółknie i pojawia się niesamowity, słodki zapach. Niech to was nie zwiedzie, gdyż surowa pigwa, a raczej owoc pigwowca, jest bardzo kwaśna i cierpka. Wiele osób po spróbowaniu jej na surowo więcej się do niej nie zbliża, co jest niestety sporym błędem.

Pigwa idealna na przetwory

Kwaśna acz słoneczna pigwa jest idealnym owocem na przetwory. Można z powodzeniem przerobić ją na konfiturę, dżem czy nalewkę, która ogrzewa w jesienne i zimowe dni. Pigwa ma bardzo dużo witaminy C oraz innych substancji, dzięki którym możemy zachować zdrowie w okresie przeziębień. Wystarczy dodać do gorącej herbaty łyżeczkę lub dwie konfitury z pigwy, by zaopatrzyć organizm w witaminy i wzmocnić układ odpornościowy. Przetwory na jej bazie mają wyjątkowy smak i aromat, który jest niezwykle trwały. Z powodzeniem dżemy czy konfitury sprawdzą się, prócz dodatku do herbaty, jako uzupełnienie ciast i innych wypieków. Oddadzą w ten sposób to, co mają najlepsze w sobie. Kto raz spróbuje wyrobów z pigwy, będzie chciał do nich powracać, szczególnie zimą.