Coraz bardziej stają się popularne dodatki do pieczywa tworzone na bazie roślin. Wszelkie chutneye, pasty i pasztety są ciekawą propozycją dla tych osób, którym przejadło się już tradycyjne jedzenie kanapek z serem i wędliną lub też zrezygnowały one z produktów mięsnych na stałe. Okazuje się bowiem, że taki pasztet z soczewicą może stanowić bardzo miłą i smaczną odmianę, poza tym naprawdę sycącą.

Pasztet z soczewicą – świetna alternatywa

Soczewica jest bardzo wdzięcznym warzywem z rodziny strączkowych, która ma w sobie wiele białka, minerałów i witamin potrzebnych nam do prawidłowego funkcjonowania i odżywiania. Wiele potraw kuchni świata opiera się na jej znaczącym udziale. Nic więc dziwnego, że stała się ona kluczowym składnikiem do przyrządzenia pasztetu. Warzywo to bardzo dobrze współgra z innymi roślinami, jak warzywa korzenne, czy też pomidory oraz przyprawami, w połączeniu z którymi tworzy wyjątkowy smak oraz wpływa na konsystencję danej potrawy. Soczewica bardzo szybko gotuje się do miękkości, w odróżnieniu od pozostałych warzyw strączkowych, co pozwala na sprawne przygotowywanie dań z jej udziałem. Zrobienie pasztetu z soczewicą wymaga jednak od nas wcześniejszego ugotowania surowych składników, by móc je ze sobą łączyć dopiero po ich ostygnięciu. To niewielka niedogodność, którą rekompensuje smak zrobionego pasztetu. Poza tym w sklepach można zakupić liczne wariancje takiego pasztetu.