Z małego i niepozornego nasionka, jakim jest słonecznik, można otrzymać wiele pozytywnych i dobroczynnych dla naszego organizmu składników. Powszechnie używany jest olej słonecznikowy oraz nasiona stosowane do wypieków, musli jako dodatek do sałatek. Od jakiegoś czasu bardzo popularna stała się pasta słonecznikowa, którą z łatwością można przygotować w domu z dodatkiem ulubionych przypraw czy warzyw.

Do czego nam pasta słonecznikowa?

Słonecznik jako roślina oleista jest bardzo sycący i kaloryczny, ale jednocześnie jego struktura pozwala na przygotowanie z nasion pasty słonecznikowej o idealnej konsystencji. Taka pasta świetnie sprawdzi się jako smarowidło do pieczywa, wzbogacając jego smak oraz dostarczając nam w ten sposób potrzebnych składników odżywczych. Poza tym można jej używać jako dip do serów, wędlin czy chrupiących warzyw lub też przygotować z jej udziałem sos do sałatek.

Do wyrobu pasty słonecznikowej przyda nam się odrobina oleju, sok z cytryny i przyprawy do wyboru np. bazylia, świeży koperek czy szczypiorek, mieszanka curry, chrzan oraz oczywiście sól i pieprz. Pastę można również wzbogacić warzywami m.in. suszonymi pomidorami, rukolą, grzybami, awokado, bakłażanem papryką itp. Cała koncepcja zależy od nas i naszych upodobań.