Wybierając się na zakupy do jakiegokolwiek większego sklepu, można dostać tzw. oczopląsu od rozmaitych produktów zalegających na półkach. Wybór jest tak ogromny, iż trzeba nieźle się napracować, by przebrnąć przez gąszcz towarów z rodzimej produkcji jak i tych bardziej orientalnych. W poszukiwaniu odpowiedniego oleju, który wzbogaci naszą kuchnię i przygotowywane dania, warto zakupić olej sezamowy dobrej jakości.

Olej sezamowy używany do potraw orientalnych i rodzimych

Dzięki wzrostowi świadomości konsumentów na rynku obecnie jest więcej produktów dobrych gatunkowo. To dotyczy także olejów, które powinny być tłoczone na zimno z całych ziaren, jak w przypadku oleju sezamowego, migdałowego czy innego typu. Istotne jest także opakowanie z ciemnego szkła oraz warunki przechowywania. Zalecane jest, aby oleje pozostawały w ciemnym i chłodnym miejscu, aby nie utraciły swych walorów i właściwości odżywczych.

Olej sezamowy świetnie komponuje się w daniach kuchni azjatyckiej, jednak z powodzeniem może służyć naszej narodowej kuchni. Jest idealny do sałatek a nawet deserów, zwieńcza danie na końcu, gdyż nie należy na nim smażyć. Jego woń i aromat przywodzą lekko palone ziarno sezamowe, które jest jednocześnie słodkie i delikatnie gorzkie. To połączenie zapewne sprawia, iż jest on tak popularny.