Proste i skuteczne przepisy przetrwały próbę czasu, ponieważ po dziś dzień proces produkcji, składniki wielu produktów wyglądają podobnie i przynoszą znane i cenione efekty. Jednym z takich rozwiązań jest znany także obecnie ocet jabłkowy, który był już wytwarzany w starożytnych Chinach czy Babilonie.

Ocet jabłkowy do kuchni i nie tylko

Jego wielorakie właściwości i różne formy zastosowania były cenione setki, tysiące lat temu, jak i w dzisiejszych czasach. Skutecznie bowiem obniża on poziom cukru i insuliny we krwi, ma działanie przeciwdrobnoustrojowe, wpływa na utratę wagi i korzystnie oddziałuje na serce i układ krwionośny. Ocet jabłkowy był i jest używany jako środek konserwujący żywność, eliminuje bakterie przyspieszające psucie, dzięki czemu możemy przedłużyć dzięki niemu zdatność do spożycia wielu produktów. Jego kwaskowy smak idealnie komponuje się z wieloma daniami, lekkimi sałatkami, w których najczęściej stanowi bazę do sosów. Najlepiej, gdy ocet przygotujemy samodzielnie ze swoich jabłek. Będziemy wtedy mieli pewność jakościową otrzymanego wytworu oraz satysfakcję z dobrze zagospodarowanych owoców. Nie wszyscy wiedzą, lecz ocet jabłkowy ma swoje zastosowanie poza kuchnią, a mianowicie w kosmetyce. Istnieje wiele preparatów na bazie octu, które korzystnie wpływają na skórę i włosy. Często nawet możemy sobie nie zdawać sprawy, że jesteśmy pod dobroczynnym oddziaływaniem tego wielozadaniowego specyfiku.