Istnieje roślina na drugim końcu Ziemi, która znana była już Aztekom, ci zaś bardzo cenili sobie jej właściwości odżywcze i zdrowotne. Mowa o chia, czyli szałwii hiszpańskiej, której owoce bogate są w niezwykłe nasiona chia. Są one drobne i owalne, można je spożywać w formie całej lub zmielić na mąkę i dodawać do wypieków czy puddingów.

Czym są nasiona chia?

Nasiona chia od jakiegoś czasu zyskały niezwykłą popularność poza swym pierwotnym krajem, doceniają je bowiem konsumenci na całym globie. W okresie ogromnego zainteresowania zdrowym odżywianiem, coraz więcej lokalnych produktów czy roślin ma szansę stać się ogólnodostępna i wspomóc nieco gospodarkę danego kraju. Szczególnie, gdy dana roślina posiada wyjątkowe właściwości prozdrowotne. Tak jest również w przypadku nasion chia, gdyż mają bardzo wiele białka, witamin i minerałów oraz niezwykle ważny w diecie błonnik. Poza tym ich smak jest dość neutralny, dlatego też stanowią idealny dodatek do wielu dań, sałatek i deserów. Świetnie sprawdzają się nasiona chia właśnie w letnich deserach na bazie jogurtu czy różnego rodzaju mleka roślinnego, w których należy moczyć nasiona przez jakiś czas, do momentu aż napęcznieją delikatnie i zagęszczą deser. Wówczas można dokładać świeże owoce, musy owocowe oraz wszelkie inne dodatki tworząc w ten sposób zdrową ale i pożywną przekąskę dla każdego.