Na drugim końcu Ziemi rośnie pewna roślina, która znana była już Aztekom; doceniona przez nich została za właściwości odżywcze i zdrowotne. Mowa o szałwii hiszpańskiej. Pozyskiwane z niej nasiona chia stosowane są między innymi do wypieków oraz puddingów. Dzięki cennym składnikom odżywczym i mineralnym powinny być często włączane do naszej diety.

Czym są nasiona chia?

Nasiona chia posiadają bardzo wiele białka, witamin i minerałów, a przy tym są niezwykle bogate w błonnik. Mają przy tym dość neutralny smak, w związku z czym mogą być idealnym dodatkiem do wielu dań, sałatek i deserów. Bardzo często wykorzystuje się je w letnich deserach na bazie jogurtu czy mleka roślinnego. Ich łączenie z produktami mlecznymi i owocami sprawia, że zyskuje się zdrową i pożywną przekąskę.

Zalety nasion

Kiedy poznaliśmy już nieco informacji o nasionach chia, warto przejść do opisu ich dobroczynnego wpływu na nasze zdrowie. Należą one do najzdrowszej żywności na świecie.

Przede wszystkim dostarczają one naszemu ciału bardzo dużą ilość składników odżywczych, a przy tym małą ilość kalorii. Niewielka porcja tych nasion – około 30 gramów – jest w stanie dostarczyć nam ponad 11 gramów błonnika, 4 gramy białka i 5 gramów kwasów tłuszczowych omega-3. Nasiona dostarczają naszemu organizmowi także sporą dawkę wapnia, manganu, magnezu, fosforu, cynku, witaminy B3, potasu, witaminy B1 i B2. W takim wypadku zaledwie 2 łyżki nasion są w stanie zapewnić przynajmniej 1/3 zapotrzebowania na wiele tych związków.

Nasiona chia powinny być także stosowane ze względu na dużą zawartość w nich przeciwutleniaczy, które redukują procesy starzenia się organizmu, a także przeciwdziałają powstawaniu nowotworów. Zawarty w nich błonnik sprzyja rozwojowi przyjaznej flory bakteryjnej w jelitach. Błonnik ponadto daje o wiele większe uczucie sytości, co ograniczy ilość spożywanych pokarmów w ciągu dnia.

Nasiona są także bogate w wysokiej jakości białko. Zawierają one w sobie około 14 procent tego ważnego związku, dzięki czemu są jednym z jego najlepszych roślinnych źródeł. Ten aspekt również wpłynie na zmniejszenie apetytu – to sprawia, że produkt ten jest niezwykle przyjazny dla osób odchudzających się. Warto jednak wiedzieć, że jedynie wspomagają one ten proces, a nie są decydującym czynnikiem.

Badania naukowe udowadniają, że nasiona chia mogą wpływać na poprawę niektórych parametrów krwi, zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych czy nawet cukrzycy typu 2. Możemy przy tym liczyć na obniżenie poziomu cholesterolu LDL. Jak już zostało wspomniane, nasiona chia są bogate w wapń, magnez, fosfor oraz białka, czyli składniki wpływające na zdrowie kości.

Szałwia hiszpańska zawiera w sobie nawet 8 razy więcej kwasów omega-3 niż dziki łosoś! Te kwasy tłuszczowe wpływają na pracę mózgu, poprawiają pamięć i koncentrację, wspomagają układ nerwowy, funkcjonowanie wzroku. Warto jednak wiedzieć, że omega-3 z chia to nieco inny typ tych kwasów, które nie są aż tak bardzo dobroczynne jak te pochodzenia zwierzęcego.

Jak widać, nasiona chia to produkt, który warto uwzględnić w swej diecie. Zaledwie 2 łyżki dziennie znacząco wpłyną na poprawę zdrowia, a także dostarczą nam sporo energii niezbędnej do treningu lub pracy.

Ziarna i rośliny strączkowe

polecane
od 13 90
  • Producent: MyVita 
polecane
niedostępny
  • Producent: MyVita 
polecane
od 5 90
  • Producent: MyVita 
zobacz również
od 26 99
  • Producent: BIO PLANET - SERIA NIEBIESKA (ryże, kasze, ziarna)