Zapewne większość z nas ma takie dania, do których z lubością wraca co jakiś czas. Wiele smaków, które preferujemy obecnie, ma swoje korzenie w dzieciństwie i kuchni naszych bliskich np. babci. Potrawy z przeszłości kojarzą nam się ze znanym smakiem, ale także z uczuciami, bezpieczeństwem i wspomnieniami. Każdy ma swoją potrawę, która dostarcza emocjonalnych atrakcji np. pomidorowa, pierogi, pieczeń czy leczo pełne warzyw.

Leczo idealne w okresie letnim

Domowe leczo, to danie, które można przygotować w prosty sposób, zawsze wychodzi i nie wymaga od nas większego zaangażowania. Robienie tej potrawy to świetna okazja do integracji i zabawy w kuchni, gdyż ma ono na tyle sporo składników, że z łatwością następuje podział obowiązków. Wymagane jest szatkowanie i krojenie warzyw czy mięsa, do których zawsze przyda się dodatkowa para rąk. Jego zaletą jest również to, iż gotowe danie można zawekować czy zamrozić i odgrzać w razie potrzeby. To bardzo smaczne i stosunkowo tanie danie, które najlepiej przyrządzać w okresie obfitości składników, czyli przez lato i jesień. Jest to czas zbioru licznych warzyw niezbędnych do przyrządzenia leczo, w tym pomidorów ze słońca, kolorowej papryki, cukinii, bakłażana, wszelkich odmian kabaczków oraz cebuli i świeżych, aromatycznych przypraw. Dodatki mięsne w postaci kiełbasy czy kawałka surowego mięsa to już sprawa indywidualna. Leczo smakuje nawet bez mięsa i dlatego jest idealnym daniem dla wegetarian. W połączeniu z ryżem, kaszą czy pieczywem stanowi sycący i wyborny posiłek obiadowy lub kolacyjny.