Od dawna słyszymy ze strony dietetyków, lekarzy, że orzechy powinny stanowić jeden z elementów naszej codziennej diety. Jest to znakomity dar od natury, z którego warto korzystać jak najczęściej – jednak w rozsądnych ilościach. Pisaliśmy już kilkukrotnie o konkretnych orzechach i ich zaletach. Tym razem stworzyliśmy zestawienie najzdrowszych i najlepszych gatunków dla naszego zdrowia.

Orzechy i ich zalety

Orzechy to zdecydowanie najbardziej wartościowe produkty ze wszystkich bakalii. Choć wiadomym jest, iż zawierają w sobie sporo tłuszczu i kalorii, to jednak najczęściej są to korzystne dla zdrowia nienasycone kwasy tłuszczowe. Warto je stosować w swej diecie, albowiem posiadają całkiem sporo właściwości korzystnych dla naszego organizmu. Oprócz nienasyconych kwasów tłuszczowych zawierają one w sobie także witaminy z grupy B i witaminę E, sporą ilość białka, błonnika, składników mineralnych, takich jak fosfor, magnez, żelazo, wapń, potas. Pomagają one naszemu sercu, układowi krwionośnemu, zmniejszają ryzyko cukrzycy, wpływają na dobrą pracę mózgu. Warto jednak wiedzieć, że orzech orzechowi nierówny i ilość takich poszczególnych składników jest zróżnicowana, dlatego dobrze jest wiedzieć, które gatunki zawierają najwięcej danego z nich.

Migdały

Almonds kernel in a wooden plate

Migdały często nazywane są najszlachetniejszymi z orzechów. Ich ogromną zaletą dla nas jest fakt, iż są łatwo dostępne w Polsce, a także możemy je zakupić w kilku formach: całe, obrane, krojone, mielone. Aż 20% składu migdałów to białko. Ponadto stanowią one bogate źródło magnezu – jeśli mamy problemy ze stresem, to będą najlepsze dla nas orzechy. Znajdziemy w nich sporo fosforu; posiadają także najwyższą wśród orzechów zawartość witaminy B2 i witaminy E. Warto również wspomnieć, że odznaczają się one najniższą zawartością nasyconych kwasów tłuszczowych. Można w pewien sposób stwierdzić, że są one najbardziej uniwersalne i godne polecenia ze wszystkich orzechów.

Orzechy włoskie

Walnuts with leaf isolated on a white background.

Orzechy włoskie swym kształtem mogą nam się kojarzyć z ludzkim mózgiem. I ma to też przełożenie na ich działanie, albowiem wspomagają one pracę naszych szarych komórek, a także poprawiają pamięć i koncentrację. Zawierają w sobie wiele witamin 
z grupy B, przeciwutleniaczy, magnezu, wapnia, fosforu oraz manganu i miedzi. Są one niezwykle bogate w kwasy tłuszczowe z grupy omega-3. Wystarczy zjeść 3-4 sztuki, by pokryć dzienne zapotrzebowanie na te kwasy. 15% tych orzechów to wysokowartościowe białko. Są one także źródłem dużej ilości kwasu foliowego, dlatego polecane są kobietom w ciąży.

Orzechy nerkowca

Orzechy nerkowca pochodzące głównie z Brazylii charakteryzują się jednym z najlepszych smaków ze wszystkich orzechów na świecie. Podobnie jak migdały oraz orzechy włoskie zawierają sporo białka (18%). Ponadto są bogatym źródłem magnezu, fosforu, cynku i żelaza. Bardzo dobrze wpływają na wygląd i stan naszych włosów oraz paznokci. Dodatkowo mogą zapobiec rozwojowi cukrzycy typu 2, zapobiegną nadciśnieniu i chorobom serca. Polecane są też osobom żyjącym w stresie.

Orzeszki ziemne

Peanuts. Isolated on a white background.

Orzeszki ziemne są najbardziej dostępne na naszym rynku. Znajdziemy je zarówno w łupinach, jak i obrane, w przetworzonej wersji, choć najlepiej jest oczywiście wybierać te naturalne. Ze wszystkich orzechów, jakie możemy kupić w Polsce, to właśnie one zawierają w sobie najwięcej białka – aż 25 procent! W dodatku odznaczają się największą ilością witaminy B3. Bogate są także w witaminę E i kwas foliowy. Zawarte w nich kwasy tłuszczowe, arachidowy i linolenowy, pomogą obniżyć nam poziom złego cholesterolu. Odpowiedzialne są one za stymulowanie wydzielania pokarmu u matek karmiących, a także obniżają ciśnienie tętnicze krwi.

Pistacje

Z racji swej ceny pistacje są wybierane przez nas rzadziej niż orzechy ziemne, migdały czy odmiany włoskie. Tymczasem warto od czasu do czasu również i je stosować w swej diecie. Także zawierają sporo białka – około 20 procent. Ponadto są bogate w beta-karoten, potas, witaminę B6 i witaminę B1. Posiadają przy tym sporą ilość antyoksydantów. Pod względem tłuszczu i kalorii zaliczane są do najmniej kalorycznych, albowiem jedna ich sztuka to tylko 3 kalorie, czyli prawie tyle samo, co tic-tac.

Orzech laskowy

Hazelnuts background selective focus

Orzech laskowy jest niezwykle popularny w naszym kraju, albowiem drzewo to jest często spotykane w naszych lasach i ogrodach. Zawierają one w sobie sporo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom złego cholesterolu. Są one polecane między innymi w profilaktyce miażdżycy. Bogate są także w witaminę E oraz kwas foliowy. Sama witamina E należy przecież do przeciwutleniaczy, dzięki czemu usuwa 
z naszego organizmu wolne rodniki. W orzechach tych znajdziemy też spore ilości błonnika, fosforu, wapnia, magnezu.

Orzechy pekan

Orzechy pekan, zwane także orzesznikiem, podobne są trochę do orzecha włoskiego, aczkolwiek odznaczają się słodszym i bardziej delikatnym smakiem. Posiadają w sobie dużo jednonienasyconych oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Trzeba jednak z nimi uważać, gdyż są sporym źródłem tłuszczu – mają ich ponad 70 procent. Są przy tym bogate w cynk. Regularne spożywanie tych orzechów może zmniejszać u nas ryzyko zachorowania na nowotwory, zwłaszcza na raka piersi i prostaty.

Orzechy brazylijskie

Brazil nuts

Orzechy brazylijskie znane są przede wszystkim jako niezwykle bogate źródło selenu. Polecane są one przede wszystkim mężczyznom, mają bowiem udowodnione przeciwdziałanie rakowi prostaty oraz poprawiają jakość nasienia. Wykazują one przy tym właściwości regenerujące organizm, dzięki czemu mogą się przydać nam przy rekonwalescencji, po zabiegach operacyjnych czy oparzeniach skóry. Orzechy brazylijskie wspomagają także pracę mózgu.

Bakalie, orzechy, wiórki

polecane
niedostępny
  • Producent: Trzy Ziarna 
  • Rodzaj: orzechy 
polecane
niedostępny
  • Producent: -
  • Rodzaj: orzechy 
polecane
od 10 67
  • Producent: Bio Planet 
  • Rodzaj: orzechy 
polecane
od 45 90
  • Producent: Bio Planet 
  • Rodzaj: orzechy