W Polsce sezon na maliny rozpoczyna się zwykle w lipcu i trwa do późnej jesieni. To za sprawą naszego klimatu i odmian dostosowanych do warunków klimatycznych i wegetatywnych. Malina jest niezwykłym owocem o specyficznym, słodkim smaku i zapachu. Aby przedłużyć te doznania można ją przerobić i zawekować jako sok, dżem lub bardziej wykwintnie, jako konfitura malinowa.

Konfitura malinowa – idealna przez cały rok

Tradycja robienia weków na zimę nie ustaje, pomimo dostępności gotowych, sklepowych produktów przez jesień, zimę aż do wczesnej wiosny. Wiele firm na rynku zajmuje się robieniem przetworów, w tym dżemów i konfitur malinowych. Jednak przyrządzając je samodzielnie, możemy liczyć na produkt bez sztucznych dodatków, z wybranych przez nas owoców o pełnym smaku i dojrzałości. Do tego dochodzi próbowanie własnego wyrobu przed wekowaniem oraz ogromna satysfakcja z udanego procesu tworzenia.

Konfitura malinowa jest idealna w jesienne i zimowe wieczory jako dodatek do gorącej herbaty, naleśników, ciasta i innych wypieków czy deserów. Zachwyca swą intensywną, czerwono- różową barwą, konsystencją i przede wszystkim słodkim smakiem, który przywodzi wspomnienia minionego lata i słonecznych dni. Dla takiego efektu oraz aromatu, warto poświęcić trochę czasu podczas sezonowego zbioru i dać się ponieść magii przyrządzania konfitury malinowej.