Bardzo dobrym produktem do stosowania w naszej kuchni może być komosa ryżowa. Jest to element diety, który posada dobre właściwości odżywcze jak i zdrowotne. Komosa znana także jako quinoa jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych czy też licznych witamin i składników mineralnych.

Komosa ryżowa w codziennej kuchni

Ryżowa komosa występuje także pod nazwą ryżu peruwiańskiego. Choć posiada ona nasiona, to jednak technicznie nie jest zbożem. Posiada ona w sobie saponiny odznaczające się działaniem przeciwalergicznym, przeciwzapalnym, przeciwgrzybicznym czy też przeciwwirusowym. Ponadto zawiera ona całkiem sporo flawonoidów. Dla wielu wegetarian i wegan może być ona świetnym zamiennikiem białka zwierzęcego.

Jest to niezwykle uniwersalny produkt żywieniowy, jaki znajdzie bardzo szerokie zastosowanie w naszej kuchni. Przede wszystkim może być ona w wielu wypadkach zastępstwem dla ryżu czy kaszy, świetnie sprawdza się w różnego typu warzywnych i mięsnych gulaszach, faszerowanych potrawach, a nawet w zupach i sałatkach.