Bardzo dużym powodzeniem w ostatnim czasie cieszy się dieta paleo. Jest to skuteczna, a przy tym nierestrykcyjna dieta, która polega przede wszystkim na zdrowym odżywianiu. Czy warto ją stosować i czym w ogóle jest?

Dieta paleo – czym jest?

Dieta paleo została opracowana przez dra Lorena Cordaina. Należy obecnie do chętnie wykorzystywanych diet odchudzających (choć nie tylko). Swymi korzeniami tkwi w prehistorii, albowiem nawiązuje do jadłospisu naszych paleolitycznych przodków – stąd wzięła się jej charakterystyczna nazwa. Choć odznacza się określonymi cechami diety naszych praprzodków, to jednak uwzględniono w niej przemiany historyczne i kulturowe. Oparta jest w głównej mierze na produktach, które dostępne były wiele lat przed naszą erą. Jest ona niezwykle zdrowa i naturalna, ponieważ oparta jest tylko na tym, co dostajemy z natury. Nie jest przy niej wskazane spożywanie gotowych, przetworzonych produktów, zwłaszcza zmodyfikowanych.

Co nam dostarcza?

Naukowcy z wielu dziedzin poprzez liczne badania starają się odtwarzać jadłospis człowieka z czasów paleolitu. Najczęściej podaje się, że głównym elementem diety było mięso dzikich zwierząt, ryby, skorupiaki, wybrane owoce, warzywa korzeniowe, orzechy, jaja oraz owady i larwy. Produkty, które możemy dziś spożywać tak jak nasi przodkowie, są bogate głównie w białko, jod, cynk, miedź, selen, kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę A. Oryginalna dieta prehistorycznego człowieka była o wiele lepiej zbilansowana niż dziś, gdyż zawierała zbliżone ilości białka, tłuszczu oraz węglowodanów. Obecnie w naszym pożywieniu przeważa tłuszcz oraz cukry proste. Decydując się na taką dietę, dostarczymy sobie dużo błonnika, kwasów omega-3, witamin, składników mineralnych, antyoksydantów, a przy tym wyeliminujemy cukry czy też sporo soli dodawanej do potraw.

Co zawiera dieta paleo?

Przestawienie się na taką dietę, wymagać będzie od nas porzucenia wielu spożywanych dotąd produktów. Przede wszystkim oparta jest ona na rybach, chudym mięsie, owocach, warzywach liściastych, korzeniowych, kapustnych. Do najbardziej polecanych mięs i ryb zaliczyć możemy baraninę, indyka, cielęcinę, jagnięcinę, kaczkę, kurczaka, królika, dziczyznę, dorsza, krewetki, pstrąga, sardynki, makrelę czy łososia. Z kolei owoce i warzywa to między innymi bakłażan, buraki, brzoskwinia, jabłko, śliwka, cytryna, banan, agrest, gruszka, cebula, dynia, brokuły, kalafior, seler, marchew, sałata, szpinak, malina, poziomka.

Kilka razy w tygodniu można jeść jajka, orzechy, suszone owoce, ziemniaki, a nawet pozwolić sobie na lampkę wina. Odradzane są z kolei produkty nabiałowe, zbożowe, rośliny strączkowe, cukry, piwo, słodycze, słodkie napoje, rafinowane oleje.

Jakie są zalety diety?

Stale stosowana przez nas dieta paleo może wpłynąć na obniżanie ciśnienia tętniczego, cholesterolu czy też poziomu cukru we krwi. Według twórcy następuje dzięki niej stopniowa utrata tłuszczu, lekki przyrost masy mięśniowej, redukowane są problemy z zasypianiem i wstawaniem, człowiek nastawia się na więcej, lecz mniejszych porcji w ciągu dnia. Warto jednak wiedzieć, że jest to stosunkowo nowa dieta, dlatego naukowcy nie zajęli się jeszcze dogłębnie tym zagadnieniem. Również jej wady nie są do końca znane. Niektórzy ostrzegają przed małą ilością węglowodanów.

Bakalie, orzechy, wiórki

polecane
od 9 37
  • Producent: BIO PLANET - SERIA FIOLETOWA (owoce i warzywa susz 
  • Rodzaj: suszone owoce 
polecane
od 7 zł
  • Producent: Diemme 
  • Rodzaj: orzechy 
polecane
od 5 99
  • Producent: BIO PLANET - SERIA CZERWONA (cukry, syropy, słodk) 
  • Rodzaj: wiórki 
polecane
od 45 90
  • Producent: Bio Planet 
  • Rodzaj: orzechy 

Książki kulinarne

polecane
od 25 34
  • ISBN: 9788365373120 
  • Oprawa: miękka 
  • Autor: Elisabeth Lange 
polecane
niedostępny
  • ISBN: -
  • Oprawa: -
  • Autor: -
polecane
od 3 77
  • ISBN: 9788362779765 
  • Oprawa: miękka 
  • Autor: Maciejewski Marcin 
polecane
od 29 89
  • ISBN: 9788378870456 
  • Oprawa: -
  • Autor: -