Dieta Paleo stworzona przez dr Lorena Cordaina stanowi w tej chwili jedną z najbardziej popularnych diet odchudzających, jaka swymi korzeniami tkwi w prehistorii. Jest to dieta, jaka w pewien sposób nawiązuje do jadłospisu naszych prehistorycznych przodków, lecz z uwzględnieniem zmian historycznych i kulturowych.

Jest to dieta, jaka bazuje przede wszystkim na chudym mięsie, rybach i owocach morza, owocach oraz warzywach, jakie nie zawierają w sobie skrobi. Dlatego w takiej diecie konieczne jest zrezygnowanie ze zbóż, produktów mlecznych, cukru czy też roślin strączkowych. Bazująca na współczesnym pożywieniu dieta paleo opiera się przede wszystkim na mniejszej ilości soli i kalorii, co ma dodatkowy wpływ na nasze zdrowie. W przeciwieństwie do innych diet na rynku ta tak w zasadzie to nie jest nawet dietą, albowiem nie pokazuje w pełni określonych produktów i sposobów spożywania posiłków, lecz tylko na ich jakość. Można ją uznać nie za dietę, lecz sposób bycia.

Warto już teraz pomyśleć nad spróbowaniem wykorzystania zaleceń zawartych w tej diecie.