Sezon na dające fioletowy uśmiech jagody jest w pełni. Lato obfituje w różnorodne owoce i warzywa, także te leśne, do których zalicza się czarna jagoda. Owoc ten rośnie na niewielkich krzewinkach porastających poszycie lasu na terenach dość wilgotnych. Być może zbieranie jagód nie należy do najłatwiejszych i najprzyjemniejszych, lecz smak i wyroby z jej owoców wynagradzają włożony trud.

Czarna jagoda na wiele sposobów

Z czarnej jagody powstają przepyszne dżemy, konfitury, kompoty ale także świeże soki, koktajle, desery, w tym lody czy sorbety. Ten delikatny i drobny owoc jest wdzięczny również w wypiekach czy jako nadzienie do pierogów, które najlepiej smakują z gęstą śmietaną i cukrem. Latem większość piekarni i cukierni oferuje świeże jagodzianki, którym ciężko jest się oprzeć.

Owoce jagody to także częsty składnik domowych apteczek. Nasze babcie przechowywały słoiczki z jagodami w cukrze, które skuteczne były w problemach jelitowych. Badania potwierdzają także ich korzystny wpływ na oczy. Ponadto zawierają wiele witamin, pektyn, flawonoidów, antocyjanów, fitoestrogenów, kwas foliowy oraz błonnik. Najlepiej i najsmaczniej jest je zajadać w jak najprostszej formie, czyli na surowo. Do tego jagody stanowią składnik licznych kosmetyków pielęgnacyjnych.