Różnorodność produktów spożywczych dostępnych na rynku jest ogromna. Spośród wielu z nich można wybrać naprawdę bardzo wartościowe i odżywcze, które będą nie tylko karmić i zaspokajać głód, ale i odżywiać, dostarczać potrzebnych składników dla organizmu, jak amarantus. Jest on zbożem o dużej zawartości naturalnego białka, które powinno znaleźć się w posiłkach każdego dnia. Ponadto zawiera błonnik, wapń, żelazo, magnez i witaminy (np. E i B). Występuje on pod różną postacią np. jako całe ziarno, płatki czy amarantus ekspandowany.

Na co nam amarantus ekspandowany?

Z uwagi na to, iż zboża posiadają w swym składzie wodę, można je bez problemu poddać prażeniu, podczas którego zwiększają swą objętość nie tracąc swych właściwości. Zboża w tej formie, w tym amarantus ekspandowany czy bardziej znany popcorn, są lekkie oraz chrupkie i stanowią doskonałą przekąskę na słono lub słodko. Amarantus ekspandowany, inaczej popping, można z łatwością i bez obaw dodawać do zbożowych śniadań na bazie musli czy płatków. Sprawdzi się także do wypieku ciast, ciastek i bułeczek, a także do deserów i batonów. Z pewnością nie zaszkodzi, jeśli dodamy go również do sałatek czy zagęścimy nim zupy, co wpłynie korzystnie na ich smak i wartość odżywczą.